Hergestellt im Schatten des majestätischen Popocatépetl
Del Maguey Single Village Mezcal wurde 1995 von dem bekannten amerikanischen Künstler und Visionär Ron Cooper gegründet, der eine tiefe kulturelle Verbundenheit mit den zapotekischen und mixtekischen Palenques, so werden die Produzenten genannt, pflegt.Die verschiedenen Abfüllungen von Del Maguey sind nach dem jeweiligen Herstellungsort oder der verwendeten Agavensorte benannt. Die zertifiziert organisch hergestellten Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern der mexikanischen Regionen Oaxaca und Puebla und werden von den indigenen Bauern in kleinen, alteingesessenen Familienbetrieben hergestellt. Del Maguey Puebla ist ein Single-Village Mezcal, der nach traditionellen Methoden in einer hochmodernen Palenque in der Nähe des Fußes des Vulkans Popocatépetl in Axocopan, Puebla, hergestellt wird.
Reife Agaven aus Puebla werden unterirdisch geröstet, in der lokalen, an vulkanischen Mineralien reichen Umgebung natürlich fermentiert und zweimal in kleinen Kupferbrennblasen destilliert.
Dorf, Bundesstaat: Axocopan, Puebla
Agavenart: Espadín
Alkoholgehalt: 40 %
Destilliergerät: Kupfer
