Tasting Notes
Unser Bourbon wird aus tiefgelbem texanischem Mais, leuchtend rotem Winterweizen, Gerstenmalz und Hefe aus biologisch angebauten Pekannüssen hergestellt. Der Whiskey reift mindestens drei Jahre in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche.
Die Nase wird von Vanille, Karamell und Kokosnuss dominiert. Der Geschmack ist eine ausgewogene Kombination aus Süße und Würze mit Noten von Vanille, Karamell und Nussbutter.
Don´t saddle for anything less!
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Konzept
Eine Mischung aus feinstem Bourbon-Whiskey und einem Destillat aus lokal angebauten Habanero-Chilis: „Horse With No Name“ – ein passender Name für ein Getränk, das sich in der streng regulierten Welt der Spirituosen kaum einordnen lässt.
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Zutaten
Habanero trifft auf Yellow-Dent-Mais - weichen roten Winterweizen, sechsreihiges Destilliermalz und eine firmeneigene Hefesorte, die aus einer Pekannuss gewonnen wurde. Boom!
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Menschen
The Horse´s Spirit Company wurde 2020 von Alexander Stein gegründet. Der Schöpfer des Monkey 47 Gin will alle vorgefassten Meinungen darüber, was ein Spirituosenprodukt sein kann oder sollte, über den Haufen werfen.
Dandy's Deep Dive
The Horse’s Spirit Company
1+1 = 2 - Klar, langweilig, erste Klasse Grundschule. Magisch wird es erst, wenn eins und eins zusammenkommen und daraus etwas völlig Neuartiges, Einzigartiges und tatsächlich etwas ganz Großartiges entsteht - wenn das große Ganze eben mehr ist als die Summe seiner Teile.
Und hier kommt The Horses Spirit Company ins Spiel, die 2020 im Schwarzwald gegründet wurde. Ihr Ziel? Das jahrhundertealte Destillations-Know-how ihrer Heimatregion mit der traditionellen Herstellung von amerikanischem Whiskey zu verschmelzen und so das Beste aus beiden Welten auf einem neuen Weg in die Welt der Spirituosen zu vereinen. Saddle up!
Bourbon, Baby!
Um unseren Bourbon im wahrsten Sinne des Wortes zu würzen, verwenden wir ein Habanero-Destillat, das auf unserem Schwarzwaldhof nach traditionellen und handwerklichen Methoden der Aromaextraktion hergestellt wird. Um ihre exotische Essenz einzufangen, werden unsere fruchtigen Red-Savina-Habaneros (Capsicum chinense Jacquin) fein gemahlen und dann etwa zehn Tage lang in neutralem Alkohol auf Melassebasis mazeriert.
Unsere Favorite Drinks mit Horse with No Name
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Horse's Neck
5 cl Horse With No Name
1 Spritzer Angostura Bitter
10 cl Ginger Ale
1 Stück Limonenzeste (als Spirale)Horse With No Name in ein Glas mit Eiswürfeln gießen und auffüllen mit Ginger Ale und Angostura Bitter . Dann mit einer Limonenspirale garnieren
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Cowboy Spritz
4 cl „Horse With No Name“
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Limettensaft
10 cl Coca-Cola
1 Zitronenschale
Alle Zutaten mit Eiswürfeln verrühren und in einem Glas mit einer Zitronenschale als Garnitur servieren. -
Sweet Horse Manhattan
4 cl „Horse With No Name“
2 cl roter Wermut
2 Spritzer Angostura Bitter
1 Cocktailkirsche
Alle Zutaten mit einigen Eiswürfeln kräftig umrühren und anschließend mit einer Cocktailkirsche servieren.
