Assemblage first!
Der neue JACoBI 1880 VSOP ist eine komplexe Assemblage von 11 verschiedenen Destillaten der Weißwein-Rebsorten Airén, Baco und Ugni Blanc. Bis zu sechs Jahre reifen diese in Holzfässern aus französischer Limousin-Eiche feinster Körnung. Während der Reifung entstehen die warme, changierende Bernsteinfarbe und die spezifischen Aromaprofile der einzelnen Destillate. Die Qualität der Grundweine, das Destillations-verfahren und der Reifungsprozess des neuen JACoBI 1880 sind über alle Zweifel erhaben.
