Juwel von Oaxaca
Del Maguey Tobalá, hergestellt in den Bergen von Oaxaca von Rogelio Martinez Cruz, war der erste Mezcal aus wilden Agavensorten, der in den USA erhältlich war.
Die Tobalá-Agave wächst natürlich in den höchstgelegenen Schluchten im Schatten von Eichen, wie Trüffel. Sie ist so klein, dass etwa acht Piñas einer Espadín-Piña entsprechen.
Dorf, Bundesstaat: Santa Maria Albarradas, Oaxaca
Palenquero: Rogelio Martinez Cruz, Leopoldino Miranda
Agavensorte: Tobalá
Alkoholgehalt: 45 %
Brennblasentyp: Kupfer
